2017 Quinta do Fojo - 斗羅河 DOC - 2 瓶 (0.75L)

2017 Quinta do Fojo 红葡萄酒 2 x 0.75L
2 瓶
杜罗产区

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

葡萄品种：Tinta Roriz，Touriga Nacional，Touriga Franca 与 Tinta Barroca。

酿造工艺
来自老藤田块，葡萄在法国产橡木桶中陈放十个月。

品鉴笔记
呈现红褐色调，带有细微的色泽变化。香气清新、包裹感强、浓郁且略显复杂，带有烟草与木炭的气息，以及一层酸度。酒体并非偏肉感，但单宁充沛。

上桌建议
搭配红肉、鳕鱼、奶酪及野味。请置于阴凉干燥、避免光照与温度波动的环境中保存。瓶身请横放。最佳品饮温度为16-18ºC。

历史
Quinta do Fojo 的葡萄酒自1996年在杜罗酒坛上崭露头角，2001年停止生产后重新推出。在经历12年的缺席后，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 与 António Taveira 合力重新推出这一品牌。短短五个年份便成为杜罗地区的象征。

1996年产是近几十年杜罗最丰产的年份之一，这在一定程度上影响了整体品质。不过，至少有一款伟大酒在这一年份诞生并确立声誉——Fojo 与 Vinha do Fojo。两者都来自 Quinta do Fojo，位于阿里霍市 Pinhão 河左岸。

杜罗区如今并不多见如此的庄园。该庄园占地约13公顷，其中7公顷为极老藤，呈圆形剧场状排列，采用有机管理。它是一座有着若干瑕疵的葡萄园，散发出一种被遗忘的气息——只是因为历史的久远。许多藤蔓正在衰退，年轻新枝的生长极难在老藤园中茁壮。初看之时并不让人振奋。然而，一旦理解了葡萄园的边界、其稀有性以及坐落在地形中的位置，再结合酒庄与主宅都建立在若干小而关键的台地之上、四周荒凉的环境，就会领略到 Quinta do Fojo 的极致美与丰富。

正是这种魅力在1996年深深吸引了澳大利亚酿酒师David Baverstock（当时任 Quinta do Crasto 的酿酒师，现任 Esporão 的主酿酒师），他初次造访庄园便立刻决定接受主人 Margarida Serôdio Borges 的挑战，酿出一款伟大的杜罗酒。Margarida 的标准（她是 Douro 红酒 Pintas 的生产商 Jorge Serôdio Borges 的妹妹）是伟大的波尔多经典酒款，具备独特的生命力，常常超越酿酒师甚至主人本身的期望。

请注意：这是一个重复拍卖。图片上看到的封印号码可能与您酒瓶上的号码不同。