2001 Sordo, Rocche di Castiglione - 巴羅洛 Riserva - 3 瓶 (0.75L)

2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG 是一款来自皮埃蒙特区 Castiglione Falletto 的历史悠久的 Rocche di Castiglione 葡萄园的成熟意大利红酒，全部使用 100% 内比奥罗（Nebbiolo）酿造。Rocche di Castiglione 产区以含石灰岩的黏土土壤、东南向日照以及典型的巴罗洛结构著称，赋予酒体浓郁的芳香和出色的陈年潜力。

尽管早期年份的品鉴评定曾给这款 2001 年酒款约 89 分，来自 Falstaff 的评述指出这是一款仍在演变中的酒，带有玫瑰、皮革和深樱桃的香气，单宁坚实，具备显著的储存潜力——但经过瓶中时间的沉淀，它进一步变得柔和并发展出第三性复杂度。

在杯中通常呈现丰富的宝石红色，带有 evol 的砖红色调，而酒 bouquet 则可能呈现干果、焦油、灌木丛、香料与泥土香——是 aged Barolo 的经典风味。随着陈放，可能出现盐香、松露、烟草和林地气息等咸香细致的变化，辅以持续的果香。

口感结构紧实而平衡，酸度融入其中，收尾持久。

这款酒与烤肉、慢炖菜、猎物肉和陈年奶酪搭配极佳，非常适合特殊场合的用餐，或进一步醒酒以揭示更层次的复杂性。