Philipponnat, Réserve Perpétuelle Non Dosé - 香檳 - 1 馬格南瓶(1.5公升)

这是在起泡酒生产中主要使用的一个概念，例如香槟。永久储备指来自多个年份的葡萄酒混合物，酿酒师会长期保存。目标是在成品中维持一定的质量和风格的一致性，年复一年。

每年的收成有一部分用于基酒（年轻的葡萄酒），但另一部分则保留用于未来的混合。因此，已经被储存在储备中的老酒会被加入到每一个新年份的酒中，形成一个随时间延续的“储备”。