2019 Piazzo Comm. Armando, Pajorè - 芭芭萊斯科 - 5 瓶 (0.75L)

酒品简介
• 名称：Barbaresco DOCG
• 生产商：Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando
• 葡萄园段：Pajorè（地区历史酒园之一）
• 品种：100% Nebbiolo
• 年份：2019
• 酒精度：约14,5%
• 容量：750 ml
• 产区：Treiso (Langhe – Piemonte) 

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外观

在酒杯中呈深宝石红色，随陈年在瓶中而显现出渐深的石榴红光泽——这是长期陈年酒如Barbaresco的典型演变现象。 

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香气（香束）

嗅觉丰富、复杂且雅致，芳香轮廓逐步发展：
• 以干燥的玫瑰花香为主，辅以优雅的香脂气息。
• 熟透的红色水果，如樱桃和野草莓，结构良好地融入其中。
• 柔和的辛香气息，以及些许泥土与林下的气息，带来根部与林下小径的印象。
• 由木桶短期陈酿和Nebbiolo的成熟带来些许香草香草及甜香料的点缀。 

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口感

口感优雅而平衡的Barbaresco Pajorè 2019在结构上表现得干净而清爽：
•果香初露，干燥且清新，得益于Nebbiolo的高酸度。
•单宁细腻但清晰，提供结构感而不过分强硬。
•中等偏充盈的酒体，结构、酸度与果香之间达到良好平衡。
•余韵悠长而持久，带有红果回香、细腻的香料气息及微妙的香脂感。 

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风格与个性

这款Barbaresco典型地表达了 Langhe 的风土，特别是 Pajorè 的风格：
• 优雅而精致的酒款，力量不过分张扬，却具有深度和细腻感。
• 适合中长期陈年（超过7–10年），此时单宁会进一步细化。
• 充分体现Nebbiolo的典型特征，呈现出更为精致、柔美的一面。 

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推荐搭配

与皮埃蒙特传统菜肴及风味浓郁的料理搭配极佳，例如：
• 红烧牛肉或小牛肉
• 鹿肉等野味炖菜
• 蘑菇与松露
• 陈年或半陈年奶酪
• 搭配复杂酱汁与浓郁香料的菜肴