廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃包丁(菊印/源/宗久別打)

07 三月開始
開始競投
€ 1

添加到您的最愛以在拍賣開始時收到提醒。

Ger van Oers
專家
由Ger van Oers精選

經營過古董和奇珍店,擁有廣泛的國際網絡。

估價  € 140 - € 210
Catawiki買家保障

在您收到物品前,我們會妥善保管您的付款。查看詳情

Trustpilot評分 4.4 | 128017 則評論

Trustpilot獲得極佳評等。

賣家描述

三件套:三把复古传统日式柳刃刀—带签名刀锋

这里提供的是一套罕见的三件套复古日本柳刃刀(单刃切割生鱼片刀),全部刀身带有签名。

柳刃刀为长而细、单刃的刀身,专为以一笔连续划过的方式切割刺身和寿司而设计。其几何形状可实现极为干净的切口,能保持纹理与风味。

本套刀具代表地道的日式厨具,具有良好的修复和收藏价值。

■ 近似尺寸(以照片为准)
1) 大号柳刃刀(左)

总长:约42–43 cm
刀长:约27–28 cm
刀高:约3.8 cm
前部铭文(部分不清):似乎读作「加藤」(Kato)
背部戳记:「菊」(菊花印)

一把线条优雅、传统风格的长型生鱼片刀。

2) 柳刃(中)

总长:约39–40 cm
刀长:约24–25 cm
刀高:约3.5 cm
铭文(部分不清):似含有「源」(Minamoto)字样
传统单刃生鱼片刀,刀线细长。

3) 柳刃(右)

总长:约35–36 cm
刀长:约21–22 cm
刀高:约3.3 cm
铭文:「宗久 別打」(Munehisa – Special Forging)
一把紧凑型专业风格的生鱼片刀。

■ 状况
这些均为正宗的复古工作刀。
因年代久远、长期使用,现状包括:
表面灰尘与包浆
生锈与氧化
刀面划痕与磨损
刀口缺口
小型刀尖损伤
环柄环位不对
刀柄裂纹与缺口
需清洗、磨光、以及可能的修复。

■ 请在理解其状况并具备修复或专业 sharpening 能力后再出价。
仅作为复古物品出售。

■ 要点
— 全部刀锋带签名
— 传统单刃柳刃刀具轮廓
— 出色的修复潜力
— 具有较强的陈列魅力
— 非常适合日本刀具收藏者
— 一次性获得三把签名复古生鱼片刀的罕见机会

■ 重要公告——请在出价前阅读
- 如无意完成购买并付款,请勿出价。
- 基于英国法律,我们不向英国寄送刀具。
- 对于其他某些国家,刀具进口有限制或禁止,请勿出价。
- 我们不向美国或加拿大寄送。
- 违反以上条件的出价将被取消。

● 关于付款的重要通知
- 如无意完成购买并付款,请勿出价。
- 仅在完全打算完成购买并付款时出价。
- 未付款的买家会造成严重不便与延误。
- 如在多次催促后仍未付款,订单可能被取消,按catawiki政策严格处理,概不例外。

● 运输限制——刀具
- 由于英国法律与进口规定,我们不向英国寄送刀具。
- 刀具进口在英国受法律限制,运输不被允许。
- 依据当地法律与海关规定,我们也不向某些其他国家寄送刀具。请在出价前查看贵国进口法规。
- 以违反这些限制的出价将被取消。

● 针对意大利买家的重要通知
- 由于意大利邮政与海关的持续延误,交付至意大利可能需要一个月及以上时间。
- 仅在完全理解并接受延长的交付时间后方可出价。
- 一旦发货,所有延迟均与卖家无关,不接受因发货后延迟而产生的抱怨、索赔或取消请求。

● 重要运输限制
- 美国:不寄送至美国。
- 来自美国的出价将被取消。
- 加拿大:由于加拿大邮政的罢工,亦不寄送至加拿大。
- 如您的送货地址在以上任一国家,请勿出价。

● 不提供合并运送
- 此批次不可与其他物品合并运输。
- 即使在同一拍卖中从同一卖家购买多件,也将分开运输。

● 运输方式与时效
- 本品仅通过日本邮政发货,并进行妥善包装。
- 预计送达时间约3–4周,视目的地国家及海关程序而定。
- 送达时间为估计值,不能保证。

● 报关、进口关税与税费
- 关税、增值税、税费及任何额外费用不包含在货价或运费中,均由买方承担。
- 卖方在任何情况下都不以低报或将物品标注为礼物的方式处理。

● 报关及滞留包裹
- 海关或当地送货公司可能会就清关与您联系,您需及时回应。
- 因未回应或拒收而导致包裹被退回,重新发货将额外收取原运费两倍作为费用。

通过出价,您即表明您已阅读、理解并同意上述所有条款。

三件套:三把复古传统日式柳刃刀—带签名刀锋

这里提供的是一套罕见的三件套复古日本柳刃刀(单刃切割生鱼片刀),全部刀身带有签名。

柳刃刀为长而细、单刃的刀身,专为以一笔连续划过的方式切割刺身和寿司而设计。其几何形状可实现极为干净的切口,能保持纹理与风味。

本套刀具代表地道的日式厨具,具有良好的修复和收藏价值。

■ 近似尺寸(以照片为准)
1) 大号柳刃刀(左)

总长:约42–43 cm
刀长:约27–28 cm
刀高:约3.8 cm
前部铭文(部分不清):似乎读作「加藤」(Kato)
背部戳记:「菊」(菊花印)

一把线条优雅、传统风格的长型生鱼片刀。

2) 柳刃(中)

总长:约39–40 cm
刀长:约24–25 cm
刀高:约3.5 cm
铭文(部分不清):似含有「源」(Minamoto)字样
传统单刃生鱼片刀,刀线细长。

3) 柳刃(右)

总长:约35–36 cm
刀长:约21–22 cm
刀高:约3.3 cm
铭文:「宗久 別打」(Munehisa – Special Forging)
一把紧凑型专业风格的生鱼片刀。

■ 状况
这些均为正宗的复古工作刀。
因年代久远、长期使用,现状包括:
表面灰尘与包浆
生锈与氧化
刀面划痕与磨损
刀口缺口
小型刀尖损伤
环柄环位不对
刀柄裂纹与缺口
需清洗、磨光、以及可能的修复。

■ 请在理解其状况并具备修复或专业 sharpening 能力后再出价。
仅作为复古物品出售。

■ 要点
— 全部刀锋带签名
— 传统单刃柳刃刀具轮廓
— 出色的修复潜力
— 具有较强的陈列魅力
— 非常适合日本刀具收藏者
— 一次性获得三把签名复古生鱼片刀的罕见机会

■ 重要公告——请在出价前阅读
- 如无意完成购买并付款,请勿出价。
- 基于英国法律,我们不向英国寄送刀具。
- 对于其他某些国家,刀具进口有限制或禁止,请勿出价。
- 我们不向美国或加拿大寄送。
- 违反以上条件的出价将被取消。

● 关于付款的重要通知
- 如无意完成购买并付款,请勿出价。
- 仅在完全打算完成购买并付款时出价。
- 未付款的买家会造成严重不便与延误。
- 如在多次催促后仍未付款,订单可能被取消,按catawiki政策严格处理,概不例外。

● 运输限制——刀具
- 由于英国法律与进口规定,我们不向英国寄送刀具。
- 刀具进口在英国受法律限制,运输不被允许。
- 依据当地法律与海关规定,我们也不向某些其他国家寄送刀具。请在出价前查看贵国进口法规。
- 以违反这些限制的出价将被取消。

● 针对意大利买家的重要通知
- 由于意大利邮政与海关的持续延误,交付至意大利可能需要一个月及以上时间。
- 仅在完全理解并接受延长的交付时间后方可出价。
- 一旦发货,所有延迟均与卖家无关,不接受因发货后延迟而产生的抱怨、索赔或取消请求。

● 重要运输限制
- 美国:不寄送至美国。
- 来自美国的出价将被取消。
- 加拿大:由于加拿大邮政的罢工,亦不寄送至加拿大。
- 如您的送货地址在以上任一国家,请勿出价。

● 不提供合并运送
- 此批次不可与其他物品合并运输。
- 即使在同一拍卖中从同一卖家购买多件,也将分开运输。

● 运输方式与时效
- 本品仅通过日本邮政发货,并进行妥善包装。
- 预计送达时间约3–4周,视目的地国家及海关程序而定。
- 送达时间为估计值,不能保证。

● 报关、进口关税与税费
- 关税、增值税、税费及任何额外费用不包含在货价或运费中,均由买方承担。
- 卖方在任何情况下都不以低报或将物品标注为礼物的方式处理。

● 报关及滞留包裹
- 海关或当地送货公司可能会就清关与您联系,您需及时回应。
- 因未回应或拒收而导致包裹被退回,重新发货将额外收取原运费两倍作为费用。

通过出价,您即表明您已阅读、理解并同意上述所有条款。

詳細資料

時代
1900-2000
標題附加資訊
伝統的和柳刃包丁(菊印/源/宗久別打)
原產國
日本
材質
木, 鋼
狀態
狀態良好- 使用過,亦有些微老化跡象
Height
43 cm
Width
3 cm
Depth
0,3 cm
大概年份
1990-2000
日本已驗證
186
已售物品
100%
protop

類似物品

中的精彩好物

煮食及餐飲