2019 Piazzo Comm. Armando, Pajorè - 芭芭萊斯科 - 5 瓶 (0.75L)

酒庄简介
• Denominazione: Barbaresco DOCG
• Produttore: Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando
• Cru: Pajorè (territorio storico之一)
• Vitigno: 100 % Nebbiolo
• Annata: 2019
• Gradazione alcolica: 大约 14.5%
• Formato: 750 ml
• Zona di produzione: Treiso (Langhe – Piemonte) 

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Aspetto visivo

在酒杯中呈现为深宝石红色，随瓶陈而呈现出肉红色的光泽——这是久经岁月演变的葡萄酒所特有的特征，如 Barbaresco。


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Profumo (Bouquet)

嗅觉浓郁、复杂而优雅，香气轮廓会逐步演变：
• 以玫瑰花干花香为主的花香，伴有优雅的香脂气息。
• 成熟的红果，如樱桃和野草莓，融入其中。
• 细致的香料气息和略带泥土感的气息， reminiscent 森林下层与根茎。
• 香草和甜香料的微弱气息，来自短期木桶熟成和Nebbiolo 的成熟。 

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Palato

在口中 Barbaresco Pajorè 2019 具备优雅且均衡的结构：
• 果香开篇，干爽清新，得益于 Nebbiolo 高酸度。
• 单宁细腻但存在感强，提供结构感而不过于锋利。
• 酒体中等偏饱满，结构感、酸度与果香之间保持良好平衡。
• 余韵悠长持久，带有红果回味、细腻香料以及轻微的香脂气息。 

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Stile e carattere

这款 Barbaresco 典型地表现出朗格（Langhe）及 Pajorè 村庄的风土：
• 优雅且精致的酒体，不追求过于强劲的力度，但具备极高的深度与细腻感。
• 适合中到长期的陈放（超过 7–10 年），此时单宁会进一步变得柔和。
• 充分体现 Nebbiolo 的风土气质，是最精致、偏女性化的表现之一。 

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Abbinamenti consigliati

与普罗旺斯传统菜肴和风味丰富的美食完美搭配，例如：
• 牛肉或小牛肉炖菜
• 野味红烧
• 蘑菇和松露料理
• 陈年或半陈年奶酪
• 搭配复杂酱汁和强烈香味的菜肴