2017 Marziano Abbona Ravera - 巴羅洛 DOCG - 3 瓶 (0.75L)

概况
• Denominazione: Barolo DOCG
• 生产商: Marziano Abbona
• Cru: Ravera (Monforte d’Alba)
• 年份: 2017
• 葡萄品种: 100% Nebbiolo
• 酒精度: 大约 15% vol
• 容量: 750 ml
• 陈年: 大约 12 个月橡木桶熟成 + 18 个月波尔多橡木大桶（Slavonia）熟成，随后在上市前再瓶藏以待销售 ** **

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色泽

在酒杯中呈现深石榴红色，带有轻微橙色调的光泽，这是由于瓶中初期陈放所致，标志着成熟度与朗格酒区 Nebbiolo 的演变复杂性。** **

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芳香

香气浓郁而包裹感强，是结构良好且仍具进化潜力的 Barolo 的典型特征：
• 干花香，尤其是野蔷薇花和紫罗兰
• 成熟红果与酒渍果香，伴随微量香料和甜胡椒
• 随着通气，出现轻烟草感与泥土/矿物的更深层感受
这种复杂性体现了 Cru Ravera 的典型性，赋予香气优雅而层次丰富的特征。** **

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口感

在口中，Barolo Ravera 2017 展现出结构、优雅与张力之间的细致平衡：
• 酒体饱满而坚定，但以充满活力的酸度保持良好平衡
• 单宁细腻且融入良好，核心紧实却极具品味，体现 Nebbiolo 长时间成熟的特征
• 风味中有黑樱桃、甜香料、烟草与湿土的回味，回味持久而包裹
• 尾香悠长而坚定，高贵的单宁预示着显著的陈年潜力
这种结构与 finesse 的和谐，与评论界给予约 92/100 的评分相呼应。** **

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风格与特征

Abbone 的 Barolo Ravera 2017 是一款个性鲜明的美酒，融合了：
• 力量与深度，源自单宁结构与果实成熟度
• 香气的优雅，花香与香料的表达
• 进化潜力，香气的丰富性与持续性所示
Cru Ravera 传统上被认为是最能孕育长寿且复杂 Barolo 的产区之一，这一年度就是一个很好的例子。** **

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建议搭配

这款 Barolo 适合搭配丰盈且口味厚重的菜肴，例如：
• 炖煮与红肉烤制
• 野味炖煮
• 熟成或蓝纹奶酪
• 风味丰富的主食，如 Barolo 烩饭或带浓郁酱料的填充面食
其结构与酸度也使其非常适合搭配带香料味或蘑菇为基底的菜肴。