2017 Pietro Clementi, Ripasso - 瓦爾波利切 Classico, Superiore - 6 瓶 (0.75L)

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2017

描述:
生产商: Pietro Clementi
酒名: Valpolicella Ripasso Classico Superiore
年份: 2017
瓶数: 6
容量: 0.75
葡萄: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
陈年: 每次进桶4次，不经过滤，先放在30 公石的橡木桶中休息，然后在来年夏季转入二次桶陈放。
酒精度: 14.5%

Ripasso 是通过再发酵 Valpolicella Classico 得到的葡萄酒，随后与未压榨的 Amarone 葡萄渣接触，其中在大约5天内完成发酵。

随后进行分装、多次分装，天然澄清，春季在橡木桶中陈放至少24个月。

Ripasso Clementi 因其持久的余香、复杂的香气以及红果的暗示而备受珍视，散发樱桃、李子、香草的花束气息，口感包覆感和天鹅绒般柔顺，是与烩饭、烤肉和陈年奶酪搭配的理想之选。