Smoked Blades - 廚刀 - Chef's knife - 折叠钢、大马士革钢刀片，配玫瑰木柄与帕卡木柄，用黄铜销固定并镶嵌马赛克装饰。 - 英國

这是一套精美手工打造的五件组4043/15N20 forged steel厨师刀，每把均由匠人之技精心锻造，细节处尽显专注。刀身采用分层钢制成的锋利耐用刀刃，以其独特纹理、强度与边缘保持力著称，适合从精细切割到重度切菜的各类厨艺任务。

套装包含多种长度，整体约7到12英寸，适用于职业厨师和烹饪爱好者的多样需求。手柄选用 Rosewood 的组合材料打造，握感稳固舒适，同时呈现自然纹理的强烈色彩对比。刀柄由钢钉和马赛克钉加固，提升强度与平衡感。

整套装在手缝牛皮皮套中，既提供保护，又呈现时尚的收纳/携带方式。

规格：
- 套装包含：5 件 4043/15N20 Forged Steel 厨师刀
- 刀刃材料：4043/15N20 Forged Steel，边缘锋利
- 手柄材料：折叠钢Damascus钢刀刃、 Rosewood、pakka wood 手柄，用黄铜钉和马赛克钉固定
- 附件： Genuine cowhide leather sheath（手缝）

这是一个为厨师、收藏家以及任何重视卓越工艺的厨房爱好者所设计的 premium 收藏系列。

保养说明 – 4043/15N20 Forged Steel 厨师刀
仅手洗

请用温水和温和洗洁剂对刀具进行轻柔手洗。
避免浸泡或使用洗碗机，因为湿度和强力清洁剂可能损坏钢材和手柄。

立即擦干

清洗后，用干净毛巾彻底擦干刀身，防止潮气积聚和潜在的锈蚀。

涂油刀刃

干燥后在刀刃表面涂抹一薄层食品级矿物油或刀具维护油，特别是在数日不使用时更应如此，以防腐蚀。

正确存放

请放置在刀架、磁性刀条或皮套中存放，切勿随意放在抽屉里以免损坏或造成人身伤害。

定期磨利

使用砥石或专业磨刀工具保持刀刃锋利。4043/15N20 钢材具有良好边缘保持性，但偶尔需要打磨或磨利。

避免切割硬物

请勿用于骨头、冷冻食品或玻璃、石材等硬物，以防刀刃崩口或变钝。

备注：4043/15N20 是高碳、炉焊钢合金——具备出色的边缘保持力和韧性，但需要正确护理以维持其美观与性能。