2021 Chateau Revelette - 普羅旺斯 - 9 瓶 (0.75L)

关于酿酒师
彼得·菲舍尔来自巴登-巴登，在加州戴维斯学习酿酒学，随后寻找一个能实现自己构想的地方。1985年他找到了：普罗旺斯艾克斯-昂普罗旺斯以北30公里的里维莱特城堡，坐落在圣维治平山脚下——这座山曾被塞尚无数次描绘。
他发现的是：一座古老的别墅，几十株梧桐树、溪流带来阴影、屋顶上的孔雀，以及一个人人认为不可能的产区。太高、太冷、太偏北，不适合普罗旺斯。
里维莱特位于330至400米高处，是艾克斯-昂普罗旺斯丘岩的西北边缘。夜晚，阿尔卑斯山的冷风从山谷滑过，带来日夜温差的显著变化。结果：日夜温差大、成熟缓慢，造就出清新而紧张的葡萄酒。

关于这款酒
来自普罗旺斯的 Chateau Revelette Blanc AOP 将长相思、特雷比亚诺和维尔门蒂诺融合，酿成一款清新、地中海气质的白葡萄酒，酒精度12.5%。这款来自Revelette的优雅酒款展现了普罗旺斯白葡萄酒的典型风格：细腻的芳香与矿物的清新感。
淡 straw 色带微绿光，清澈明亮
新鲜柑橘、青苹果、英胡荽、白花及地中海香草的风味，伴随微妙的矿物回香
在口感上活泼清新，汁多的柑橘果，清脆的酸度，带有矿物结构、细腻的咸味感与雅致的余韵
新鲜、简洁、地中海风格，带有南法轻盈感，果味与矿物质的平衡互动
可搭配烤鱼与海鲜、山羊奶酪沙拉、普罗旺斯蔬菜菜肴、配罗勒香蒜酱的意面