2021 Olivier Merlin - Pouilly Fuissé - 6 瓶 (0.75L)

现在饮用或保存至多8年。醒酒并非必要，但请在开瓶后半小时再享用。

Domaine Merlin 是一家勃艮第酒庄，1987年在 La Roche-Vineuse 由 Olivier Merlin 及其妻子创立，如今由他们的儿子 Théo 和 Paul Merlin 掌管。无论在葡萄园还是在酒窖，该公司都力求以高度尊重自然 terroir 的方式，酿造具有工匠精神、富有表现力的葡萄酒，体现这一葡萄酒产区的宏伟气质。

霞多丽葡萄来自 Chaintré 和 Vergisson 海拔大约 280 米的葡萄藤，手工采摘，所选藤蔓范围相对较窄。这里的葡萄藤朝向东南，土壤为第四纪的黏土-石灰岩。在收获后，酒在桶中发酵，随后在橡木桶中陈放约一年。

Domaine Merlin 的 Pouilly-Fuissé 是一款细腻而优雅的酒，兼具清新活力与宽广而芳香的风格。鼻腔可嗅到熟桃和梨的香气，随后带有微妙的烤香。在口中，酒体圆润顺滑，具备鲜明的矿物感与良好的果实集中度。悠长而持久的余韵唤起柔和的咸香风味。此酒可陈放数年，但与蘑菇烩饭或烤鸡已颇为美味。