廚刀 - Carving knife - 折叠钢，木材 - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢、木

折叠钢：采用高等级折叠钢刀身，木柄固定。手感舒适，你会自愿今晚来当大厨。对收藏者或厨艺大师来说，这套刀具时尚耐用。切、丁、片、 carve 自如，助你成为大厨的多功能厨具。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并捣碎大蒜
切割甜瓜等水果

刀具维护：碳钢刀具需要额外的维护步骤以保持刀刃锋利。

碳钢对高酸性物质特别敏感。因此，切完酸性物质（如柑橘、番茄、洋葱等）后务必冲洗刀刃并擦干。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议用可食用的刀具油或中性油（如山茶花油）对刀刃上油，以保护刀刃并促进缓慢均匀的包浆。油脂将成为未来暴露于水分与酸性物质中的屏障。我们偏好山茶花油，因为它对食品安全、无味、无气味，不会像其他油那样容易干燥或在钢材上积聚。

在刀刃上涂抹豌豆粒大小的油，并从脊背到刃部均匀分布成薄层。给刀刃上油可以帮助其更长久保持锋利，但切记不要直接用手触摸刀刃边缘。要涂油刀刃边缘，请在厚毛巾上滴少量油，轻轻沿刀刃擦拭。擦净多余的油并妥善存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油是防锈的。
你在使用后也应保持刀具的上油以维持防锈效果。