2016 Barão de Vilar, ZOM Colecção - 斗羅河 DOC - 3 Bottle (0.75L)

ZOM 收藏系列 2016 Douro DOC – 第3批 原木箱装瓶

ZOM 项目位于杜罗上部，靠近 Freixo de Espada-à-Cinta，处于杜罗国际区内——该分区以高度集中的葡萄酒、完整 maturation 与结构化风格著称。

“收藏系列”这一称谓仅在被认定为 exceptional quality 的年份使用，使该款在常规系列中处于顶级水平。

酿酒师署名为 Álvaro Van Zeller，这位在杜罗地区有着深厚传统的名字，常与具有经典风格、结构化并具陈酿潜力的葡萄酒相联系。

该瓶由 Martín Berasategui（西班牙名厨，米其林多星）设计包装，进一步增加品牌维度与市场区分度。

ZOM 收藏 红葡萄酒 2016 – 杜罗 DOC
酿酒师：Álvaro Van Zeller
产地：Freixo de Espada-à-Cinta（杜罗国际）
陈年：18 个月在法国橡木桶+ 不锈钢桶中
品种：Touriga Nacional、Touriga Franca 与 Vínhas Velhas
13.5% vol | 750 ml
预计的技术与感官轮廓
结构

坚实而圆润的单宁（Touriga Nacional + Franca）
中高浓度
酒精平衡非常恰当（13.5% 对杜罗上部来说不过分）
香气
成熟黑果（李子、黑莓）
细微花香（紫罗兰）
来自法国橡木桶陈年的甜香料与优雅的烘烤气息
可能的杜罗国际特有矿物香
口感
结构鲜明的开端
中段饱满
余韵悠长，木香融为一体
潜在陈年能力
2016 年在杜罗的收成总体稳定且平衡。
在18 个月橡木桶陈年和杜罗北部贵族藤本葡萄的结构下：

正处于最佳饮用阶段
若妥善保存，还可再陈化 3–6 年