2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

巴诺拉米酒窖及博阿索·弗朗科的巴罗洛
Gabutti 酒窖，Boasso Franco 经营，是一家家庭经营的小型酒庄，位于塞拉朗加达尔巴（Serralunga d’Alba）镇，是皮埃蒙特地区 Barolo DOCG 产区中最负盛名的区域之一。由 Boasso 家族在上世纪70年代初创立，酒庄沿用传统方式自家种植葡萄园，采用经典的酿酒方法和长期木桶陈放来酿造高品质葡萄酒。
Boasso 的“塞拉朗加”巴罗洛
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba——由塞拉朗加地块种植的内比洛罗（Nebbiolo）葡萄酿制的皮埃蒙特红葡萄酒，属于高端产品。
• 酿造：在不锈钢罐中经由长时间浸渍发酵（通常15–20天）后，至少在大体积木桶（25 hl 桶）中陈放30–36个月。此酒未经过过滤，以保留结构与品种表达。
• 感官特征：颜色呈宝石红带石榴红光泽；鼻心能嗅到成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷气息。口感复杂，单宁结构清晰，酸度良好，余味持久。
• 酒精度：通常约14.5% vol.（随年份略有波动）。
• 陈年潜力：良好到非常好；若正确保存，可在多年中继续演化。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在塞拉朗加地区约7公顷，覆盖 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 及 Prabon 等地块——这些地块在生产巴洛洛的 Nebbiolo 品类中被视为珍贵的地理命名。
酿造风格
酒庄的酿造风格为传统：受控发酵、长时间浸渍于皮，使用大木桶陈放，随之在上市前进行瓶中熟成。这使得酒体结构坚实，单宁明显，具备较好的随时间变化的潜力。
搭配美食
• 红肉（炖煮、烤制）
• 猎物肉
• 陈年奶酪
• 典型皮埃蒙特料理中的丰盛、浓郁菜肴
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