Cossart Gordon 10 Years Old Bual - 馬德拉 DOC - 3 瓶 (0.75L)

Cossart Gordon 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 瓶
马德拉酒

酿酒师：Francisco Albuquerque。

奖项/推荐
92 分，Owen Bargreen
92 分，Wine Enthusiast
90 分，Wine Spectator
89 分，Tom Cannavan

酒种：Bual（100%）。

酿造过程
Cossart Gordon 10 年级 Bual 以天然酵母在18°C-21°C的控温不带果皮发酵，使用不锈钢罐进行。大约3天后，添加葡萄白兰地进行强化，终止发酵以达到所需的甜度。10 年级 Bual 使用美式橡木桶在传统的“Canteiro”体系中陈酿。这一体系包括将酒在冗宿的阁楼中缓慢加热。多年来，酒从顶部层层转移到中层，最终到达较凉的底层。经过逐步的“estufagem”过程后，酒经分离、澄清，最终调合并装瓶。

品鉴笔记
澄澈的琥珀色，带金色微光，酒 legs 很明显；桃李干、杏仁、香草、木香与软焦糖的香气，口感圆润、甜度中等，果香与酸度之间取得极佳平衡。

饮用建议
Cossart Gordon 10 年 Bual 已经经过澄清，不需要醒酒。作为餐后酒非常出色，也非常适合搭配水果、牛奶巧克力、蛋糕和硬质奶酪。瓶装后即可饮用，开启后可保存数月。

历史
Cossart Gordon & Co. 于1745年成立，是马德拉酒业中最古老的公司。Francis Newton，一位年轻的苏格兰人，从英国 Gravesend 出发，于1745年9月12日抵达马德拉，创办了本公司。1758年至1763年，他的弟弟Thomas加入，随后同样在1758年还有另一位苏格兰人Thomas Gordon of Balmaghie加入。1791年，Thomas Murdoch 也加入，后世称为 Newton, Gordon, Murdoch & Co.
到1850年，该公司据说已出口占岛上产量的一半，纽顿通过其兄弟Andrew（离开苏格兰前往弗吉尼亚，美国）在美洲的联系日益成功，使公司在提供优质马德拉酒方面声名卓著，成为无与伦比的供应商。北美洲的殖民地当时是最大的、最挑剔的市场，最优产被广泛称为“America Madeira”。马德拉在美国生活中占有重要地位，1776年7月4日独立宣言就以此酒来举杯。
1808年，随着William Cossart的到来，来自法国的著名胡格诺派后裔的爱尔兰人，公司的主导地位被打破。1831年，随着Cossart侄子Peter来到岛上，公司的名头改为Newton, Gordon, Cossart & Co.，但在Newton去世、最后一位Gordon辞职后，改名为如今世界知名的Cossart, Gordon & Co.
公司一直保持英国国籍，自1748年在伦敦设有分支。1909年，由于家族成员增多，公司注册为有限公司。19世纪末，公司扩大业务范围，将波特酒、雪莉酒、塔拉戈纳酒、马沙拉酒和马拉加酒并入酒类组合。直到二战爆发前，这些业务一直持续，之后公司专注于马德拉酒。
在马德拉岛这座孤立岛屿上，英国商人的历史独特而引人入胜。他们在马德拉酒贸易中居住、工作，与外界的联系相对有限，但对岛上繁荣与贫困缓和产生了重大影响。
Cossart 家族在岛上近两个世纪以来一直具有重要影响力。关于马德拉酒最权威的著作《Madeira The Island Vineyard》由 Noël Cossart 所写，他是该公司的前任高级合伙人，1907年出生于岛上。
至今，Cossart Gordon 的马德拉酒仍被认为是最优质的代表。

请注意：这是一个定期拍卖。你在照片中看到的封口号可能与您酒瓶上的不同。