Justino's 10 Years Old Malvasia - 馬德拉 - 3 瓶 (0.75L)

Justino’s 10 Years Old Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 瓶
马德拉酒

描述
"Justino’s Madeira Wines, S.A." 于1953年成立为有限公司，尽管在1870年就已在马德拉作为一家私人家族企业存在，初名为 "Justino Henriques"。这使其成为最古老的马德拉酒生产商和出口商之一，在国际上以酒质著称。1993年实现国际化，与法国大型酒类分销集团之一——C.O.F.E.E.P（亦称 La Martiniquaise）建立合作关系，建立了一座新酒厂，旨在提升酿造条件，尤其是发酵、生产与陈酿过程。这座规模庞大、现代化、功能完备的酒厂经过精心配置，融合了传统技法与最先进的科技。如今，Justino’s Madeira 拥有岛上最大的马德拉酒库存之一，其中包含在橡木桶中熟成的高品质酒，能够满足最挑剔、要求极高的消费群体。多年来，Justino’s Madeira Wines, S.A. 已成为马德拉酒的领先生产商与出口商之一，这得益于其酒品公认的高质量以及产能的显著提升。

酿酒师：Nuno Duarte、Juan Teixeira & Flávia Rosário。

奖项/推荐
92 分，Fallstaff
92 分，International Wine Challenge
91 分，Revista Adega
17 分，Jancis Robinson
89 分，Wine Spectator
Gold Medal，TEXSOM International Wine Awards
Gold Medal，Sommelier Wine Awards
Gold Medal，Concurso International de Vinos Bacchus
Gold Medal，Mundus Vini
Gold Medal，China Wine & Spirits Awards
Gold Medal，International Mountain Wine Competition
Gold Medal，The World of Malvasia - Vinistra

酒种：Malvasia（100%）

酿造工艺
总梗破碎与榨汁。以开口式发酵罐进行酿造。全程在带控温的不锈钢箱中发酵，灌装前的抽压时间与泵送时间受控。通过在发酵2至4天后加入中性酒精（96º）来中止发酵，获得所需糖分含量。按传统方法进行酿造，采用典型的 Canteiro 系统进行陈酿，使用不同容量的法国产与美国产橡木桶。成团、澄清、过滤与装瓶。

品鉴笔记
糖蜜、黑巧克力与焦糖是这款甜型马德拉酒的主要风味。 evolving 的复杂香气，口感丝滑而丰富，收尾悠长而甜美，平衡以酸度。

品鉴与享用
极佳搭配黑巧克力、甜点小蛋糕、榛仁牛轧糖、马德拉传统蜂蜜蛋糕及甜点如慕斯、蛋糕和巧克力松露等。建议品饮温度为18ºC至20ºC。适量享用。

敬请注意：这是一个经常性拍卖。您在照片上看到的封条编号可能与您瓶身上的不同。