廚刀 - Chef's knife - 折叠钢、Pakka 木材与白蜡木 - 北美

状态：全新未使用
年龄：2020年及以上
材质：折叠钢、 Pakka 木和白蜡木

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the wooden scale is fixed. Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切割甜瓜

砍肉刀：轻松粉碎肉骨和密集食品，它们有一个短而宽的刀锋，像斧头一样，边缘笔直，便于上下直线的切砍

尺寸：从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀刃较短，尖端尖利，便于精细刀工
切割、剁碎和切片水果
去皮用于装饰
去除虾线
修整肉类多余的脂肪

去骨刀是一种刀具，刀尖尖、刀刃狭窄，用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要额外的维护步骤来保持刀刃。

碳钢对高酸性物质尤其敏感。因此，务必在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后冲洗刀面并擦干。若不清洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

洗净并烘干刀后，我们建议用可食用安全的刀具油或中性油进行上油，如山茶油，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包浆。油膜将作为屏障，帮助防止未来的湿气和酸性物质侵袭。我们偏好山茶油，因为它对食品安全、无味无气味且不易在钢上干燥或积累。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀脊到刃均匀涂抹形成薄层。给刀刃上油有助于刀口保持更久的锋利，但请勿直接用手触碰刀刃。要给刀刃上油，可在厚毛巾上涂少量油，沿刀刃轻轻擦拭。擦去多余油脂后存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油用于防锈。
使用后也请保持刀具的油油状态。