廚刀 - Chef's knife - 高质量钢材、Pakka wood 和雕刻工作已完成 - 日本

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：优质钢、帕卡木以及雕刻工作已经完成

不锈钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，因而赋予不锈钢刀刃的耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆弱。

Boning knife：去骨刀用于去骨、修整及切割各种动物（或鱼）蛋白质。它们的刀刃窄长，可从刚性（用于切穿厚软骨）到柔性（用于在骨头与周围肉之间弯折）不等。

Chef knife：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和压碎大蒜
切割甜瓜等水果

Cleaver：易于分解肉骨和浓密食材，它们具有短而宽的刀片，类似斧头，刀刃直线，使其上下挥动时用于切碎和砍劈很有效。

它们的尺寸从6到12英寸不等

Paring knife：轻量型，刀片短且尖头，适用于细致的刀工
切、剁、切片水果
为装饰去皮皮
去虾线
修整肉类多余的脂肪

Knife Maintenance: 清洁刀具以避免交叉污染，请在使用后尽快清洗。
用手洗刀具，比把它们放进洗碗机更好。
定期磨刀、磨砺刀口，保持刀刃锋利
在存放前让刀具完全自然风干

在使用前清洗刀具，因为油脂有助于防锈
使用后也应保持刀具润滑油。