廚刀 - Pakka Wood，D2钢，带有粉末代码 - 日本 - 特色厨师刀

Condition: 如新，未使用
Age :2020+
Material: 钢材与实木（pakka wood，请自行确认译法，本文保留原词）
Origin: 北美

它是由不锈钢制成的，手柄为木质。表面带有粉末涂层。

steel: 是一种含铬量高于碳钢的钢合金，这使不锈钢刀片具备耐腐蚀性。
易于维护
不如碳钢那样脆性

Boning knife: 将肉从骨头上分离，同时减少肉的浪费
切断软骨
精确修整脂肪
鱼片


Chef knife: 切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切割瓜类


Cleaver: 能轻松劈开肉、骨和密集食材。它们的刀片短而宽，像斧头，边缘直线，适用于上下砍切。Cleaver 的刀片长度范围为 4 到 10 英寸，7 英寸最受欢迎。

Butcher knife: 拥有长而弯曲的刀刃，末端尖锐，便于以锯齿般的动作干净、轻松地切割肉类。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整具尸体、排骨和牛肋条等原始切块
修整脂肪与腱膜

Knife Maintenance: 适当的磨刀、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
用完刀具后尽快清洗，以防止交叉污染
手洗刀具，避免放入洗碗机
定期磨刀和抛光，保持刀刃锋利
存放前让刀具完全晾干

请在使用前始终清洗刀具，因为它们上油以防锈