Sandeman - 20 years old Tawny - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

Sandeman 20年陈放的淡干波特酒 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

酿酒师：Luis Sottomayor。

奖项/推荐
95 分，Wine Enthusiast
95 分，Tastings.com
93 分，Falstaff
93 分，Decanter World Wine Awards
93 分，Wine & Spirits Magazine
93 分，Gismondi On Wine
93 分，Tom Cannavan
93 分，Andreas Larsson - 品尝
92 分，Wine Spectator
18 分，Vinho Grandes Escolhas
17 分，Jancis Robinson

葡萄品种：Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Amarela、Tinta Barroca 与 Tinto Cão。

酿造工艺
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 采用传统波特酒法生产。经手选葡萄去梗并压碎后发酵，控温下进行，并进行皮肤浸渍以提取最佳成分。于合适时刻加入酒精，令酒体与香气达到平衡。此时刻由酿酒师在严格控制发酵温度与密度的前提下，根据葡萄品种、成熟阶段和所需的最终甜度来决定。酒液在杜罗流域存放至来年春天，再运往V.N.Gaia，进入Sandeman世代相传的酒窖，在橡木桶中陈年，遵循波特酒传统的陈酿制度。多年来，精挑细选用于Sandeman Porto Tawny 20 Years Old的卓越酒款经过品尝与分析，去除酒泥并按品鉴师认为必要的所有修正，最终以严格的15至40年之间的窖藏酒款组合而成，巧妙融合，维持Sandeman Porto Tawny 20 Years Old的独特身份、风格与一致性。

品鉴笔记
丰富而优雅的口感组合——干杏、蜂蜜、坚果、香料、香草——创造出层次极为复杂、在口中缓缓展开并渐展的酒体。

饮用与搭配
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 适合微凉后享用，作为浓郁开胃小吃的时尚搭档，如鹅肝、香浓奶酪咥饼、咸口的泡芙挤酥或海鲜焗菜。与精选甜点如法式烧味布丁、塔塔蛋香烤苹果派、干果或单独食用新鲜的桃子都极为相得益彰。冷藏时更是优雅的开胃酒。Sandeman Porto Tawny 20 Years Old 已可直接饮用，无需醒酒，但开瓶后建议通气。开瓶后请在2-3个月内饮用。最佳饮用温度：12–16°C。

历史
一切的起点是在1790年，当时25岁的苏格兰高档家具匠的儿子向父亲借了300英镑，目的是在伦敦开设酒商。这位雄心勃勃的年轻人是George Sandeman，也是Sandeman的创始人，最终建立了世界领先的波特酒与雪利酒事业之一。 Sandeman自早期便专注于这两类重要的伊比利亚强化酒，并按当时的常规，通过Tom’s Coffee House（伦敦Birchin Lane）进行贸易，而非自有办公室。业务以“绅士之言”达成，George因此赢得了至今仍被称为Sandeman之家的无可挑剔声誉。1877年，就在英国第一部“商标注册法”创立一年后，品牌名“GSC George Sandeman & Co.”（自1805年起装于Sandeman酒桶）正式列名，成为全球最古老、仍在使用的注册商标之一。
自2002年起，Sandeman归属于Sogrape，一家在葡萄牙成立于1942年的家族企业，遍及五大洲。Sogrape的专业知识、投资和影响力让Sandeman在杜罗等地获益良多，Sogrape在杜罗是主要土地所有者与行业领先者。Sandeman近年来获奖无数，正是对其出色工作的最好体现。
Sandeman自1790年至1952年一直隶属创始家族，随后成为上市公司，1980年被Seagram收购。2000年，当Seagram饮料业务出售后，Sandeman一度转入Pernod Ricard，直至2002年被Sogrape收购。

请注意：这是一个周期性拍卖。您在照片上看到的封印号可能与您瓶身上的不同。