1999 Sierra Cantabria, Colección Privada - 拉里奧哈 DOC - 3 瓶 (0.75L)

Sierra Cantabria Colección Privada 1999（3 瓶）

Bodegas Sierra Cantabria -（圣维森特德拉松塞拉，拉里奥哈高原）

产区：D.O. Rioja

Sierra Cantabria Colección Privada 是由 Bodega Sierra Cantabria 在圣维森特德拉松塞拉酿造的红葡萄酒，该城位于 Sierra Cantabria 山脚下，是 La Rioja D.O. 的一座小镇。

Sierra Cantabria Bodega 由埃格伦（Eguren）家族拥有，该家族还拥有 Toro D.O. 的 Bodega Teso la Monja，以及 Rioja 其他一些较小的酒庄，如 Señorío San Vicente、Dominio de Eguren 和 Viñedos de Páganos。

Sierra Cantabria Colección Privada 是一款单一品种的 Tempranillo 葡萄酒。葡萄来自酒庄自有且超过 50 年的两块葡萄园：Finca Los Terreros 和 Jararte，均位于圣维森特德拉松塞拉，靠近埃布罗河。
葡萄园海拔海拔 500 米，土壤为贫瘠的粘土-石灰质土壤，含有大量的石块、砾石和沉积物，排水良好。该地区汇聚了大西洋型、地中海型和大陆性气候三种截然不同的影响，造成气候条件多样，冬季温和、夏季温和，昼夜温差显著。

Sierra Cantabria Bodega 在遵循自然节律、顺应星象影响并对环境表现出极大尊重的前提下开展葡萄园管理。仅使用有机肥料。

葡萄采用手工采摘，装入 20 公斤的箱中，确保葡萄在运抵酒庄时保持完好。葡萄园内进行了严格的筛选，只有健康成熟无瑕的穗才被采摘。进入酒厂后，对葡萄进行二次分选，筛选台上再进行筛选。

入选的葡萄在 1,000 升的小橡木罐中发酵，发酵初期每天进行两次传统踩踏，后期每天一次，以实现极为温和的果汁提取。
发酵使用来自葡萄园本身的原生酵母，在受控温度 23°C 下进行。Sierra Cantabria Colección Privada 在新法国橡木和新美国橡木桶中陈酿 18 个月。

这是一款绝妙的里奥哈葡萄酒，强劲而细腻，果味丰饶且橡木桶陈酿风味出众，具有丰富的个性。