2015 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 6 瓶 (0.75L)

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产地：Dom Perignon
酒名：香槟 Dom Perignon Vintage 2015
瓶数：6瓶
容量：0.75 L
葡萄：黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）
评等：
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95/100
Robert Parker 95/100

香槟 Brut Dom Perignon 可能是全球最著名的起泡酒，是极具声望的品牌，已成为国际wine界的参照点，代表法国的奢华与卓越。它的名字让人想起17世纪的传说人物、本笃会修士，关于香槟的发明传说便由此延续；至今仍在历史悠久的奥特维耶修道院（Hautvillers）的本笃会修院生产。

Dom Perignon香槟的现代历史始于1936年，当时时尚品牌Moet & Chandon的总裁 Robert-Jean de Vogue 决定打造一款无与伦比的葡萄酒，精选1921年份中最佳的珍藏。此后，Dom Perignon 一直是一款以最优越年份出产的珍藏型香槟。如今的生产从年份到市场营销，均由酿酒掌门 Richard Geoffroy 指导与掌控，他被视为调酒艺术中最出色的大师之一。用于生产的葡萄来自品牌自有的特级庄园（Grand Cru），并与Hautvillers修道院葡萄园（其中部分来自Premier Cru的黑皮诺）相结合。酿造在不锈钢罐中进行，完成整段的乳酸发酵，瓶内酒渗透陈年在酒泥上的时间超过6年。所有这一切都旨在打造出结构感强、风格丰富且高贵的泡沫，具备超过30年的陈年潜力。每一瓶都是独一无二、极具声望的珍品，且没有两瓶年份酒完全相同，这也再次确证了它在全球葡萄酒领域最具影响力、最具代表性的表达之一。

从嗅觉入手，Vintage Brut Dom Perignon香槟就已表现出浓郁、丰富、复杂的香气，以典型的矿物质感为前景，伴随糖渍水果、柑橘类、蜂蜜、烤香料等交响旋律缓缓展开。随后，来自霞多丽葡萄的风味慢慢显现，带来怡人的黄油感、温暖与包裹感。在口感层面，它展现出无可挑剔的平衡：泡沫的奶油细腻与酒体的圆润、产地矿物的新鲜感以及风味的丰富性之间达到和谐，始终显得高贵而克制，绝不夸张。简而言之，这是一款具有历史意义且质量达到极高水平的标签：一种永不逝灭、令人惊叹的魔力，包含着1668年由Pierre Pérignon修士开创的第一批酒的秘密魅力。

至于瓶帽、等级与标签，请以照片为准。