廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式出刃包丁 越后玉三郎/关孙六/贵盛

Vintage 传统和出刃刀 銘入り越後玉三郎作／関孫六／貴盛作
Set of 3 Vintage Traditional Japanese Deba Knives – Signed Blades

Echigo Tamasaburō / Sekimagoroku / Takamori

一组三只具有独特签名的复古日式出刃刀，各自都由受人尊敬的日系制造商和品牌留下正牌签名。

出刃刀为厚身单刃刀，专用于鱼类屠宰、去骨与骨头周围的精细工作，是日本传统料理中的必备工具。

1. 越後玉三郎作（Echigo Tamasaburō Saku）
刀身签名为“越後玉三郎作”。刀柄保留原标签印记：
“Registered Tamasaburō – Stainless Steel.”
平衡良好，刀背厚重，传统轮廓。

刀片长度大致：17–18 cm
全长：约32–33 cm
单刃结构

2. 関孫六（Sekimagoroku）
签名为“関孫六”。
这一历史名号与著名的关刀工艺传统相关联，是日本最重要的刀具中心之一。
经典出刃刀造型，适合鱼类处理。

刀片长度大致：16–17 cm
全长：约30–31 cm
单刃结构

3. 貴盛作（Takamori Saku）
签名为“貴盛作”。
刀柄带有“本研仕上”（本研仕上）标签，表示刀身为传统工艺完成。
略显紧凑的出刃刀，线条优美且比例实用。

刀片长度大致：15–16 cm
全长：约29–30 cm
单刃结构

品相

本品为复古刀具，明显显示出年龄和使用痕迹：
- 表面变色与污渍
- 锈蚀与氧化
- 划痕与磨损
- 刀口缺口
- 细微刀尖损坏
- 鍍箍错位
- 木柄有裂纹或缺口

本品按原样出售。
本拍卖仅推荐给了解日本复古刀具、具备清洗、磨刀及修复能力的买家。

对收藏日本料理工具、进行修复工作的人士，或寻求正宗复古出刃刀工艺的专业人士，是一个颇具吸引力的机会。

■ 重要须知 - 拍前请阅读

如无意完成购买与付款，请勿出价。
由于英国法律原因，我们不向英国寄刀。
也不向某些其他对刀具进口有严格限制或禁止的国家寄送。
不向美国或加拿大寄送。
违反上述条件的出价将被取消。

● 关于付款的重要公告
如无意完成购买，请勿出价并付款。
请仅在完全打算完成购买并付款时出价。
未付款的竞标者会造成严重不便和延误。
若在多次提醒后仍未付款，订单可能被取消，严格遵循catawiki规定，不作例外。

● 关于刀具的运输限制
由于英国法律和进口规定，我们不向英国寄送刀具。
英国禁止刀具进口，无法发货。

由于当地法律和海关规定，我们也不向某些其他国家寄送刀具。
请在出价前确认贵国的进口法。
违反这些限制的出价将被取消。

● 意大利买家的重要通知
由于意大利邮政服务与海关长期延误，发货至意大利可能需要一个月以上。
如能接受延长的交货时间，请务必出价。
一旦发货，延迟完全由卖家无控制。
发货后不接受因延迟而提出的投诉、索赔或取消请求。

● 重要运输限制
美国：不向美国寄送。
来自美国的出价将被取消。

加拿大：鉴于加拿大邮政罢工，恕不寄往加拿大。

请勿在上述任一国家/地区提供的送货地址下出价。

● 不可合并邮寄
本拍卖不可与其他商品合并运输。
即使同一卖家在本拍卖中购买多件，亦将分单寄送。

● 运送方式与送达时间
将仅通过日本邮便寄送，妥善包装。
预计送达时间约3–4周，具体取决于目的地国家与海关程序。
送达时间仅为估算，不能保证。

● 海关、进口关税与税费
进口关税、增值税、税费及任何额外费用不包含在商品价格或运费内。
所有此类费用由买家承担。
卖家在任何情况下均不低报价格或以礼物名义报关。

● 海关联系与退运包裹
海关或本地投递公司可能会通过电话或电子邮件联系您清关。
您需自行负责及时回应。
如因未回应或拒收而导致包裹被退回，重新发货需支付原运费双倍的费用。

通过出价，您即表示已阅读、理解并同意上述所有条款。