廚刀 - Chef's knife - 折叠钢，树脂 - 北美

条件：未使用，近乎全新
年龄：2020年及以上
材质：折叠钢，树脂

folded steel: Featuring high grade folded steel blade the resin scale is fixed .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀: 砍碎香草和坚果
丁切与切片水果、蔬菜和肉类
剁碎与捣碎大蒜
切穿瓜类

砍刀: 轻松分解肉骨和致密食物，它们有一把短而宽的刀刃，像斧头一样，边缘直线，便于用上下运动进行切碎和劈砍

它们的尺寸从6到12英寸不等

剃皮刀: 轻量且刃口较短，尖端较尖，适用于细致刀工
切、剁、切片水果
为装饰去皮皮
去除虾线
修剪肉类多余脂肪

剥骨刀是一种带有尖锐尖端和窄刀身的厨房刀具。它用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性食品特别反应性强。因此，切完任何酸性物质（如柑橘类、番茄和洋葱）后务必冲洗刀身并擦干。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并擦干刀后，我们建议使用可食用的刀具清洗液或中性油对其上油，例如山茶花油，以保护刀刃并促进缓慢且均匀的包漆。油将成为障碍，帮助防止日后暴露在潮气和酸性环境中。我们喜欢山茶花油，因为它对食品安全、无味、无气味，并且不易在钢上干燥或积聚。

在刀刃上涂抹一颗豌豆大小的油并从刀背到刃均匀分布成薄层。给刀刃上油有助于保持刀更长时间地保持锋利，然而，不要直接用手触摸刀刃。要为刃部上油，请将少量油涂在厚毛巾上，轻轻拂过刀刃。擦去多余的油并存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油液用于防锈。
你在使用后也应保持刀具上油。