廚刀 - Chef's knife - 折叠钢，Pakka木 - 北美

状况：全新未使用
年龄：2020年及以上
材料：折叠钢， Pakka 木

folded steel: 采用高等级折叠钢刀片，木质手柄通过钢马赛克销固定。手感舒适，今晚你会主动成为厨师。对于收藏家或大厨大师，这套刀具时尚且耐用。切、切丁、切片和雕刻，让你成为大师级厨师的多功能刀具组合。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切割甜瓜

砍骨刀：能轻松分解肉骨和密集食材，它们有短而宽的刀身，类似斧头，刀口笔直，适合上下敲切、切割和劈砍

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻量、刀身短，尖端尖，适用于细致的刀工
切割、剁碎和切片水果
为装饰去皮皮
去虾线
修整肉的多余脂肪

解骨刀是一种带尖锐刀尖、刀身狭窄的厨房刀具。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的步骤来维护刀片。

碳钢对高酸性物品特别敏感。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后务必冲洗并擦干刀片。若不冲洗，酸会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

清洗并擦干刀具后，建议用食品级刀具油或中性油给刀具上油，如山茶油，以保护刀片并促进缓慢而均匀的包浆形成。油膜将成为阻隔，帮助防止未来潮气和酸的侵袭。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，不会像其他油那样易干涸或在钢上积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀背到刃均匀薄层涂抹。给刀刃上油有助于保持锋利，但切勿直接用手指触摸刀刃。若要涂抹刀刃，请在厚毛巾上滴少量油，沿刀刃轻轻擦拭。擦去多余油脂后存放。

在使用前先清洗刀具，因为油脂用于防锈。
你在使用后也应如平时一样保持刀具上油。