2015 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 6 瓶 (0.75L)

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生产商：多姆·佩里侬（Dom Perignon）
酒款：香槟 多姆·佩里侬 Vintage 2015
瓶数：6 瓶
容量：0.75 L
葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）
获奖情况：
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95/100
Robert Parker 95/100

香槟 Brut Dom Perignon 可能是世界上最著名的起泡酒，是一个极具声望的标签，已成为国际标杆，象征着法国的奢华与卓越。它的名字让人联想到17世纪的传奇修道士本笃会修士传说里被称颂的发明香槟的传说人物，至今仍在高特维拉修道院的历史修道院生产。

多姆·佩里侬香槟的现代历史始于1936年，当时时尚品牌酩悦轩尼诗—莫特兄弟会（Moet & Chandon）社长罗伯特-让·德·沃格（Robert-Jean de Vogue）决定打造前所未有的一瓶酒，从1921年份的最佳珍藏中挑选。此后，多姆·佩里侬一直是一款仅在最佳年份生产的年份香槟。如今的生产从年份选择到市场推广，均由酒窖主管理员理查德·热福（Richard Geoffroy）负责操盘，他被公认为调酒艺术中的顶尖大师之一。生产所用葡萄来自于酒庄自有的特级园（Grand Cru），并包含来自上伏勒修道院葡萄园的部分黑皮诺，后者被列为一级园（Premier Cru）。酿造采用不锈钢罐发酵，完成全乳酸发酵，瓶内陈年在酵母上的时间超过6年。所有这一切，旨在打造出富有质感、复杂、结构感和高雅气质的气泡酒，陈年潜力超过30年。每一瓶都是独一无二且极具声望的作品，任何年份都各不相同，一直被公认为世界上最重要、最具象征性的葡萄酒表达之一。

从嗅觉层面看，Vintage Brut Dom Perignon香槟就已呈现出强烈、丰富且复杂的特征，前景带有典型的矿物感，伴随糖渍水果、柑橘类水果、蜂蜜、烤香料等交响乐。逐渐显现的是来自霞多丽葡萄的香气，带来令人愉悦的黄油感、温暖而包覆的口感。在口感方面，平衡无可挑剔，泡沫的奶油感与酒体的圆润、风土的矿物清新以及风味的丰富性相互衬托，始终高贵而克制，绝不张扬。总之，这是一个具有历史意义、质量达到极高水平的标签：一份永不让人失望的魔力，蕴含着1668年远古修士皮埃尔·佩里侬首度调制的那份神秘魅力。

关于瓶盖、容量等级和标签，请以照片为准。