廚刀 - Aji-kiri Knife 鯵切り刀 与 Deba Knife 包丁 - 日本式厨刀套装 — 堺风格 - 鋼 - 日本

本拍卖品为两把在日本料理中常用的传统日本厨房刀具。

第一把是 Deba 包丁（Deba Hōchō），厚实耐用的日本刀，传统用于切鱼片和较轻的屠宰工作。此刀与以生产高质量日本刀而闻名的堺（Sakai）产区相关。

第二把是 Aji-kiri 鯵切り刀，是 Deba 的小型版本，专为处理小型鱼类如鰺（horse mackerel）而设计。其紧凑的体型便于精准切片和处理鱼类。

两把刀都具有传统木柄和日本专业厨房刀具常见的单刃钢刀刃。

刀刃显示出使用痕迹，如包浆、划痕和正常厨房使用的污渍，但仍然功能完好、锋利。这些刀具适合继续在厨房使用，或作为传统日本烹饪工具收藏的一部分。

Deba Knife 包丁
总体长度：约27厘米
刀刃长度：约13.5厘米

Aji-kiri Knife 鯵切り
总体长度：约21厘米
刀刃长度：约10厘米

状态
使用中，刀刃和手柄上可见划痕、污渍及使用痕迹。
两把刀依然锋利，切割良好。经测试，能够顺畅切过一张影印纸。
请仔细查看照片以了解状况细节。

本拍卖品包含照片中所示的两把刀。

运输方式
FedEx 或日本邮政

注意事项
拍卖品将由 FedEx 或日本邮政进行精心包装后发运。
通常送达需要1–2周。

如以海运方式运输，重量较大或体积较大时，可能需要1至2个月到达。
具体运输方式将根据物品价格和尺寸而定。

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