2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 瓶 (0.75L)

Bertani 的 Amarone Classico 蕴含了时间流逝的魅力，能够讲述整个产区——瓦波里切拉的故事，这里一直是意大利乃至世界的酒业瑰宝。这是一种较新但又成为这个迷人意大利角落象征的传统表达，经历了数十年的完善与探索，才达到了今日所能呈现的质感轮廓。它是整个产区中最受推崇、最著名的解读之一，也是全球葡萄酒界最杰出的表达之一。优雅、柔滑与包裹感被推向极高的水平，确保每一口都留存于心、难以忘怀，触及灵魂最深处的弦。神话、传说与技艺超群的典范之作！

Bertani 的 Amarone 源自极为细致的工艺与周密研究，是代代相传的悠久传统的结晶。整个过程始于酒园，在 Novare 资产在 Arbizzano 与 Negrar 的酒园中，选取来自粗粝灰石-碳酸盐土壤的葡萄藤，采用典型的 Guyot 栽培系统。葡萄品种为科尔维纳（Corvina）与龙胆（Rondinella），在葡萄园自然干燥约 120 天，使葡萄在果房中自然完成干燥。随后在冬季进行极其缓慢的发酵，确保长期的成熟，使其达到一种平衡，使其具有相当可观的陈年潜力，甚至数十年！随后是在水泥槽中慢速发酵，持续约 50 天，其中 20 天为葡萄皮的浸渍；再经过约六年的斯拉夫尼亚橡木桶陈放，随后再在瓶中稳定存放约 12 个月。

Bertani 的 Amarone Classico 讲述的是一段充满热情、传统与热爱自身土地的故事。酒体进入杯中呈深红宝石色，透明度较低，带有橙色色调。香气浓郁而复杂，典型的李子、樱桃与酸樱桃香气与干果、甘草与香料香交替出现。一层药香般的香氛在口鼻处缓缓铺展，香气广阔而丰富。入口柔软而诱人，温暖而有力，酒体饱满且持久，单宁甜润并带有清新的香脂气息，使其在瓶中陈酿数年后仍能继续保持风采并达到最佳状态。瓦波里切拉的象征。