廚刀 - Chef's knife - 高质量的钢、木材、树脂和骆驼骨 - 日本

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：高质量钢、木材、树脂与骆驼骨

不锈钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具备更强的耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆。

Tourné刀（亦称鸟喙刀）是一种专门的小型2到3英寸的削皮刀，刀片呈弯曲向下的形状，设计用于精密作业。它主要用于对根茎蔬菜进行七边形“tourné”（足球状）切割，以及在去皮、修整、去籽的情况下尽量减少浪费来处理蔬果。

刀具保养：使用完毕后尽快清洗刀具，以防止交叉污染
请手洗刀具，而不是放进洗碗机清洗
定期磨刀与抛光，保持刀刃锋利
在储存前让刀具完全风干

在使用前清洗刀具，因为表面有油以防止生锈
此外，使用后也应保持刀具上油以防生锈