2003 Dom Pérignon, P2 - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

呈现 Dom Pérignon P2 2003 瓶，是近代香槟史上最受瞩目的年份之一的第二次 plenitude 瓶装。P2（Plénitude 2）指在酵母沉淀上的延长陈放，带来超越原始发行的非凡丰富度、复杂性与深度。凭借 James Suckling 给出的一致的 98 分，这款 2003 P2 因其强烈的张力与分层的复杂性而备受赞誉——这是来自历史性年份的真正独特 Plénitude 表现。

品鉴笔记：
明亮的金色，细腻而持久的泡沫。馥郁的香气混合了烤熟的梨、白桃等果香，以及布里欧修、烤坚果和些许牛轧糖与蜂蜜的气息。在口感上，它丰富且质地感强，层层叠叠的糖渍菠萝、杏子果酱、杏仁糖，以及微妙的烟熏矿物香气。延长的酵母沉淀陈放带来奶油感与深度，而细腻的盐润感则让酒在漫长而优雅的收尾中保持清新与活力。