壓具 古董 - 古董鸭子压榨

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Zhu Chen
專家
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賣家描述

这是一件古董鸭压榨器,也被称为 Presse Canard。

这件烹饪用具用于将烤制后的整鸭骨架或海鲜的汁液榨出,用于制作酱汁。

这枚压榨器于19世纪在法国由名为 Mechenet 的主厨发明。

它是一件具有悠久烹饪传统的器物,既可在厨房使用,也可上桌使用。

它在 La Tour d'Argent 餐厅广受欢迎,在那里以标志性菜肴 Caneton de Rouen à la Presse(血酱烤鸭)现场给客人制作。

压榨出的汁液,其中包括血液和骨髓,为酱汁带来独特丰富、泥土气息的鲜味。

这件压榨器状况良好,但在其功能使用的岁月里曾被频繁使用。

这是一件古董鸭压榨器,也被称为 Presse Canard。

这件烹饪用具用于将烤制后的整鸭骨架或海鲜的汁液榨出,用于制作酱汁。

这枚压榨器于19世纪在法国由名为 Mechenet 的主厨发明。

它是一件具有悠久烹饪传统的器物,既可在厨房使用,也可上桌使用。

它在 La Tour d'Argent 餐厅广受欢迎,在那里以标志性菜肴 Caneton de Rouen à la Presse(血酱烤鸭)现场给客人制作。

压榨出的汁液,其中包括血液和骨髓,为酱汁带来独特丰富、泥土气息的鲜味。

这件压榨器状况良好,但在其功能使用的岁月里曾被频繁使用。

詳細資料

時代
1900-2000
重量
7394 g
鐵類型
鑄鐵
物品數量
1
Style
古董
原產國
法國
材質
狀態
良好 - 有使用痕跡、些微老化跡象和小瑕疵
Height
42 cm
Width
22 cm
Depth
17 cm
大概年份
1920-1930
標題附加資訊
antique duck press
賣家
荷蘭已驗證
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已售物品
97,47%
私人

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