Robert Le Sieur - L'art de bien traiter - 1978

善待之艺分为三部分。新颖、引人注目且颇具绅士风度的著作，适用于所有身份与阶层。经确切检索并加以点明，作者为 L. S. R. [Robert Le Sieur]。

十七世纪最为罕见的烹饪书之一。

第一部分：餐厅用餐区、餐具柜、餐具服务、酒、器具。清汤、酱汁、果汁汤、汤类、配菜、馅饼、塔、蔬菜、火腿、血肠、羊肉、鸭、野猪、鸡、猪、蛋等。
第二部分：在斋日用。汤汁、土豆泥、安杜伊特香肠、汤类、鱼类、甲壳类、蛋、油炸食品、甜点等。
第三部分：甜点与点心。果酱、腌制品、杏仁膏、饼干、蛋糕、糖渍水果与蔬菜等。

一本书，十二开本，(2) ff., 413 页，装帧为仿古马洛金皮封面，带金色装饰、百合花、王室徽章，所有边缘处皆镀金，边缘及翻边处有金色滚边。对 1674 年 Daniel Morcrette 在 Luzarches 的版本的精美再版。背脊略有脱落的迹象。装订处有些磨痕。