Ger van Oers

廚房刀具拍賣

日式风格的厨房刀具锋利度极高，硬度极高（硬度约57到58 HRC），边缘保持性出色，且重心偏中、手感轻盈平衡。

这些刀的刀柄为半圆形八角设计，使用日本橡木，令人联想到日本传统的形象。
护颌/ bolster 采用玫瑰木材质，相比角质材料更耐用且不易开裂。

[产品详情]
未使用新品。
刀片材质：高级大马士革钢 10/95、15N20、pod cod 黑色厨师刀——木柄，柄部凸起，附皮革护套

 Japanese Style kitchen knives have a seriously sharp edge, extremely hard (hardness : 57 to 58 HRC), excellent edge retention and a light center balanced feel.

The handles on these knives are Half Rounded Octagonal Japanese Ash wood that recalls the images of Japanese tradition.
The ferrule/bolster is made of Rose wood, more durable and less prone to cracking compared to horn material.

[Product details]
unused new .
blade material . Premium Damascus 10/95 15N20 pod cod Black Chef Knife – Wooden with risen  Handle with Leather Cover


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廚刀 - 厨房刀具 - 大马士革锅代码黑色厨师刀手工锻造刀，天然ASH木材 - 亞洲

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