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约瑟夫·梅农（约1700-1771）。《市民厨师》，并附《厨房事务》一节。阿维尼翁，Guichard，1815年，323页。一本小十二开本（170×100 mm），全羔皮装，背脊平直，边缘为红色（为当时的装订）。装订十分磨损，脊部断裂，第一扉页的封面边几乎脱离，封面和背面有磨损与擦痕，书名页缺失，帽饰削平，角部圆钝，纸张发黄。散布有棕斑和褐斑。新版本在若干最新炖菜及各类利口酒配方方面有所增补
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