Smoked Blades - 廚刀 - Chef's knife - 刻有花纹的不锈钢刀片，配环氧树脂柄。 - 英國

这是一套精美手工制作的五把4043/15N20 锻造钢厨师刀，每把都经过专业技艺与用心打磨。刀身采用层状钢材制成，刀刃锋利、耐用，具有独特纹理、强度和抗磨损性，适合从精细切片到重型切剁等各种厨务任务。\n\n套装包含多种尺寸，整体长度约7至12英寸，适合专业厨师和烹饪爱好者使用。手柄采用 Rosewood（玫瑰木）材质结合设计，手感稳固舒适，天然纹理与色差对比鲜明；钢钉加强每个手柄，提升强度与平衡性。\n\n整套装配于手缝牛皮皮套中，既提供保护，也便于携带与存放，兼具美观。\n\n规格：\n- 套装包含：5把4043/15N20 锻造钢厨师刀\n- 刀身材质：4043/15N20 锻造钢，刀口锋利\n- 手柄材质：不锈钢刀片雕刻＋树脂环氧树脂把手（注意：此处为中译，原文“Handle materials: Engraved stainless steel blades with resin epoxy handles.”应为钢制刀片与树脂环氧树脂把手，保留原意）\n- 尺寸：约7"至12" 全长\n- 附件：真牛皮皮套（手工缝制）\n\n这是为厨师、收藏家以及任何重视厨房工艺之人士所准备的高端系列。\n\n保养说明 – 4043/15N20 锻造钢厨师刀\n仅手洗\n\n用温水与温和的洗洁精轻轻手洗刀具。\n请避免浸泡或使用洗碗机，因为潮湿和强力清洁剂会损坏钢材与手柄。\n立即擦干\n洗涤后，务必用干净毛巾彻底擦干刀具，防止潮气聚集而生锈。\n抹油保养刀刃\n擦干后在刀刃表面薄薄地涂上一层食品级矿物油或刀具保养油，尤其在数日不使用时，以防腐蚀。\n妥善存放\n请存放于刀架、磁性刀条或皮套中，切勿随意放置在抽屉内以免损伤或造成人身伤害。\n定期磨利\n使用磨石或专业磨刀器保持刀刃锋利。4043/15N20钢材具备良好刀口保持力，但定期打磨或锐化有助于维持最佳性能。\n避免切割硬物\n避免用于骨头、冷冻食品或硬质表面（如玻璃或石材），以防刀刃崩口或变钝。\n注：4043/15N20是一种高碳、铸焊合金钢，耐磨与韧性出众，但需要适当护理以维持其美观与性能。