廚刀 - 木材，D2钢，粉末代码 - 日本 - 特制厨师刀具

Condition: 新品未使用
Age :2020+
Material: 钢材与木材
Origin: 北美

它由不锈钢制成，手柄为木质。表面有粉末涂层。

钢材：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，使不锈钢刀片具有抗腐蚀性。
易于维护
比碳钢不那么容易脆断

Boning knife：分离肉和骨骼，同时减少肉的浪费
切割软骨
精准修整脂肪
去骨鱼片

Chef knife：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切割哈密瓜等瓜果

Cleaver：能够轻松粉碎肉类、骨头和密实食物。短而宽的刀刃，像斧头一样直刃，适合上下直砍。大排刀的刀刃长度从4到10英寸不等，7英寸最为常见。

Butcher knife：刀刃较长且弯曲，末端尖锐，便于用锯齿状动作干净利落地切割肉块。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整具尸体、肋排和牛肉原块
修整脂肪和腱膜

Knife Maintenance: 适当的磨利、清洁与存放都是重要的刀具安全要点
用完后立即清洗刀具以防止交叉污染
请手洗刀具，不要用洗碗机清洗
定期磨刀与润饰刀刃，保持锋利
存放前让刀具完全风干

在使用前请先清洗刀具，因为它们经过上油以防生锈，保持不锈。