廚刀 - Chef's knife - 折叠钢 , Pakka wood - 北美

Condition: 如新未使用
Age : 2020+
Material : 折叠钢，Pakka 木

folded steel: 采用高档折叠钢刀身，木质手柄固定。握在手里舒适，你会愿意今晚担任厨师。对于收藏者或厨艺大师来说，这套餐刀具时尚耐用。砍、切、骰、片、雕刻，凭借这套刀具你也能成为大师级厨师，极具多功能性。

Chef knife: 切碎香草和坚果
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cutting through melons

Cleaver: 轻松粉碎肉骨和密集食材，它们拥有短宽的刀身，像斧头般外形，边缘直线，便于垂直或上下挥动时的切割和砍砸

大小尺寸：从6到12英寸不等

Paring knife: 轻巧，刀身短，尖端突出，适合细致刀工
切、剁、削水果
去皮装饰用皮屑
去虾线
修剪肉块多余脂肪

A boning knife 是一种带尖锐刀尖和窄刀身的厨房刀具，用于在食品加工中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

Knife Maintenance: 碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性产品特别活泼。因此，在切割任何酸性物质后（如柑橘、番茄、洋葱），务必冲洗刀片并擦干。若不冲洗，酸会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

清洗并擦干刀后，建议使用食品级刀油或中性油（如山茶油）给刀保养，形成缓慢而均匀的包漆。油层将成为对抗湿气和酸性物质未来暴露的屏障。我们偏好山茶油，因为它对食品安全、无味无气味，且不易在钢上干燥或堆积。

在刀刃上涂抹豌豆粒大小的油，并从刀背到刃均匀薄涂。
给刀刃上油可以帮助保持刀口更久锋利，然而，请勿直接用手触碰刀刃。
要给刀刃上油，请在厚布上点一点油，并轻轻来回擦拭刀刃。擦去多余的油后存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油是用来防锈的。
你在使用后也应保持刀具的油脂状态。