廚刀 - Pakka 木材与树脂，D2 钢，粉末代码 - 日本 - 特制厨师刀具

状态：近乎全新，未使用
年龄：2020年及以后
材质：钢、上等木材和树脂
产地：北美

它由不锈钢制成，手柄为木材。表面有粉末代码。

钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具有抗腐蚀性。
易于维护
不如碳钢脆弱

剔骨刀：在去除骨头的同时尽量减少肉的损失，切断软骨
精确去脂
切割鱼肉片

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜末、捣碎蒜泥
切割甜瓜等瓜类

菜刀/大砍刀：能够轻松切碎肉、骨头和密实食物。它们的刀片短而宽，类似斧头，边缘为直线，适合上下砍切。
菜刀的刀片长度从4到10英寸不等，最常用的是7英寸

屠夫刀：有较长的弯曲刀身，刀尖尖锐，便于以锯刃动作整齐、顺利地切开肉。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉，包括整块尸体、排骨和牛肉大部位
修整脂肪和肌腱

刀具维护：正确的磨刀、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
用完后尽快清洗刀具，以防止交叉污染
尽量手洗刀具，避免放进洗碗机
定期磨刀和磨亮刀刃，保持锋利
存放前让刀具完全风干

在使用前请先清洗刀具，因为它们上油以防生锈