Ginette Mathiot - Je sais faire les conserves. Comment les utiliser - 1958

本书为实用手册，专注于在家庭环境中食品罐头的制备与使用的精美图解版 -

作者在书中系统地阐述了多种保存技术，如灭菌、腌盐、干燥以及装罐，以在较长时间内保存食品 -

本书提供了许多适合这些方法的食谱，帮助日常烹饪中充分利用已保存的食品。 -

它强调卫生、操作的精准以及遵守准备时间以确保食品质量与安全的重要性 -

本书既适合初学者，也适合有经验的厨师，提供清晰易懂的建议。 -

Ginette Mathiot 还强调一种经济型方法，展示如何避免浪费并提升应季食材的价值 -

Ginette Mathiot - Je sais faire les conserves. Comment les utiliser - 1958 - Éditions Albin Michel -

447 页。 -

装订非常良好，书体保持原始硬壳包装，使用痕迹轻微，背脊平滑，扉面首板为红色字样 -

内部状态良好，纸张普遍泛黄，书内有表格和大量黑白内文与图画，含有超过600份熟食罐头及腌肉菜肴食谱的版本 -

配送服务在数日内安排完毕 –