廚刀 - 日式厨房与烧烤套装（LX 540） - 美国阿拉斯加木柄，刀刃采用1095/15N20折叠钢制成 - 日本 - 厨房刀具与厨师刀

手工打造的 1095/15N20 鍛造鋼廚師刀具組合 – 5件

以這套五把手工打造的廚師刀提升你的烹飪體驗，採用 premium 1095/15N20 層鋼鍛造而成。每把刀都經過精心打造，不僅展現鍛造鋼的實用強度，也呈現出獨特的花紋美感，讓每一把刀都獨一無二。

以出色的刀口保持、韌性與鋒利著稱，這些刀具從精細切割到重度切割都非常適用。無論你是專業廚師還是熱情的家庭廚師，這套多功能的刀具組都是一件真正的工具好幫手，同時也是廚房中的話題焦點。

刀具組詳情：

數量：5 把刀
刀刃材質：1095/15N20 鍛造高碳鋼與低碳鋼（鍛焊）
刀長：全長約 9" 至 12"（約 23 cm–30 cm）
握柄材質：玫瑰木板條，鋼釘固定
刀刃：鋒利如剃，經硬化以長久保持性能
用途：適合切片、切丁、剁碎等

玫瑰木握柄提供穩固、符合人體工學的手感，天然紋理與色澤對比增添粗獷典雅。每個握柄均以鋼釘加固，確保長期使用的力量感、平衡感與耐用性。

為何選擇 1095/15N20 鍛造鋼？
這種高碳、鍛焊鋼混合材因其下列特性而受到青睞：
- 出色的刀口保持力
- 耐用性與抗衝擊性
- 美麗獨特的層狀鋼紋
恰當的護理可提升這些刀具的壽命與性能，長久維持其鋒利與美觀。

刀具護理說明
為維護鍛造鋼刀具的美觀與性能：
- 只手洗
- 使用溫和的清洗液與溫水清洗

避免使用洗碗機或浸泡，以免潮濕與清潔劑損害刀身與握柄。

即時擦乾
- 洗後用乾淨毛巾徹底擦乾，防止生鏽與水痕。

上油護理
- 乾燥後，於刀刃輕微涂抹食品級礦物油，特別是在長時間存放時。可防止高碳鋼腐蝕。

妥善存放
- 使用刀架、磁性刀條或皮護套。
- 避免散放於抽屜中，以防刮傷或損害。

需要時再磨利
- 使用磨石或專業磨刀工具維持鋒利。
- 偶爾進行整形研磨，讓性能保持巔峰。

避免在硬表面使用
- 請勿用於骨頭、冰凍食品或玻璃、石材等硬物表面，以防碎裂或鈍化。

為廚師、收藏家與烹飪愛好者的高端之選
不論你是在打造高端廚房設備，或是尋找一份貼心禮物送給美食迷，這套五件鍛造鋼刀具組皆展現出無與倫比的工藝、功能與美感。

注意：1095/15N20 鍛造鋼刀需要適當護理，因其高碳含量。只要正確保養，它們就能長久忠實陪伴你的一生。」}