廚刀 - 日本厨房、餐桌用刀与剥皮刀（HW 140） - 亚洲环氧树脂，带皮鞘的异域木柄，刀身采用1095/15N20折叠钢制成 - 日本 - 厨房与餐桌刀具

这是一把由美国最杰出的刀匠精心锻造并手工组装的厨房刀。它是一件非常精美的手工制作作品，属于声名显赫的定制手工收藏级刀具，采用多层锻钢和异域木柄，握感舒适。刀身采用特殊锻造钢材，刃口极高硬度。此刀既是收藏品，也是一件实用的厨房工具。最长的刀约长15厘米。