廚刀 - Chef's knife - 高质量钢、木材和 pakka wood - 日本

条件：如新未使用
年龄：2020及以上
材质：高质量钢、木材和 pakka wood

不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具备抗腐蚀性。不锈钢相比碳钢不易脆断。

去骨刀：用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。其窄刃从刚性（便于切断厚软骨）到柔性（便于在骨头与周围肉之间弯动）不等。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和碾压大蒜
切割甜瓜等

砍刀：易于粉碎肉骨和密集食物，它们有一把短而宽的刃，类似斧头，刃口直线，向上向下的切割动作十分有用。
它们的尺寸从 6 到 12 英寸不等

削皮刀：轻量化，刀刃较短，尖端锋利，适用于细致刀工
切、剁和切片水果
为装饰去皮
去除虾线
修整肉类多余脂肪

刀具保养：用完后尽快清洁刀具以防交叉污染
请用手洗刀具，而非放进洗碗机清洗
定期磨快并润湿你的刀具以保持刀口锋利
在存放前让刀具完全风干

在使用前请先清洗刀具，因为涂油可防止生锈
使用后也应像日常保养一样给刀具上油