2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

巴诺拉卡林卡丁（Panoramica della cantina e del Barolo）
Gabutti di Boasso Franco 的酒庄是一家由家族经营的小型酒庄，位于圣拉伦加-达尔巴（Serralunga d’Alba）镇，是一个以生产巴罗洛 DOCG 著名的皮emonte 区域之一。由 Boasso 家族在上世纪70年代初创立，该酒庄沿用传统方法种植自家葡萄园，并通过经典的酿造工艺与长时间橡木熟成来酿造高品质葡萄酒。
Boasso 的巴罗洛“ Serralunga ”
• 品牌名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba —— 以在 Serralunga 葡萄园中种植的内比欧罗葡萄为原料、面向高端市场的皮emonte 红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍发酵（通常 15–20 天），随后至少 30–36 个月在大型木桶（容量 25 公秋）中熟成。该酒不进行过滤，以保留结构与品种表达。
• 口感特征：酒色呈宝石红，带有深红宝石色边；香气中可感受到成熟红色水果、香料、樱桃以及草本/薄荷气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，余韵持久。
• 酒精度：通常约 14.5% vol（随年份而变）。
• 陈年潜力：优秀–相当优秀；若保存得当，可在多年中逐步改善。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在 Serralunga 区域约 7 公顷，分布在 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 和 Prabon 等子地区——这些地名均被视为出产巴罗洛所需的优质 Nebbiolo 葡萄的有名地段。
酿造风格
酒庄的风格偏传统：受控发酵、长时间皮渣浸渍、在大型木桶中熟成，随后在上市前进行瓶内老熟。这使得酒体结构扎实、单宁明显，且具备较长的陈年潜力。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤制）
• 狩猎类肉类
• 成熟奶酪
• 典型皮emonte 丰富而有层次的菜肴
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