Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700 毫升

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 是一款在曾盛装Sherry Oloroso葡萄酒的美国产橡木桶和欧洲橡木桶中陈年的威士忌。
美洲橡木赋予香草、柑橘和焦糖的香气，而欧洲橡木提供独特的柔和感，结果是一款出色的18年长而复杂的酒。

生产方法
为蒸馏其苏格兰大麦，Macallan 使用两座容量充足的糖化槽、21个发酵罐和36只蒸馏器，其中体积最小的、著名的Spirit Stills，生产出稠密的蒸馏物，与斯佩塞地区其他产物截然不同。
在陈年方面，Macallan 架设了一套“from forest to distillery”的复杂系统，从用于制造橡木桶的橡树开始就对生产进行监管。
Macallan 的所有陈年均在先经Sherry酒桶熟化的美洲橡木桶和欧洲橡木桶中完成，以及曾经装过美国波本桶的橡木桶。
其系列包括12年、15年和18年的Triple Cask。
每年还会发布数量极为稀少、极具声望的珍品瓶装，涵盖Rare Cask系列到Series系列。


历史
Macallan Distillery—位于苏格兰斯佩塞地区Craigellachie的Easter Elchies House附近—创立于公元1824年。
它是最早开启的酒厂之一，源自20世纪初酒厂合法化法规之后。
创立之初尚名为Elchies Distillery。
直到1892年，在所有权变更之后才更名为Macallan-Glenlivet，随后仅改为Macallan。
几十年来，这座酒厂因其在ex sherry酒桶中的陈年、最早面向意大利进口商的首批瓶装，以及70年代和80年代的辉煌出口而闻名，最终赢得“单一麦芽威士忌之王”的美誉：这在烈酒世界是一个真正的地位象征。

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