Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个经常性拍卖。你在照片上看到的封印编号可能与你的瓶子上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹地区

描述
属于阿连特茹 montado（栓树橡树林）生态系统的一部分，位于葡萄牙，埃斯波拉翁庄园（Herdade do Esporão）具备卓越的农业条件——大幅的温差、贫瘠且多样的土壤，以及非凡的生物多样性，帮助我们在保护环境的前提下进行生产。园区拥有约691.9公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，我们采用有机种植方式。这里种植约40个葡萄品种、4种橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本东南约170多公里，临近历史名城雷古昂斯德莫桑扎斯（Reguengos de Monsaraz），这里的景观typical地处巴肖阿连特茹（Baixo Alentejo）地区。在起伏的平原、浅谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄树林之间，便是埃斯波拉翁庄园。
丘顶农场和小白墙村庄守护着从史前时代的毯海狸、石柱等文明记忆一路延续下来的生活记忆，随后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林以及其他许多曾在此落脚的人。
该地区的中世纪历史始于1232年的莫桑扎斯与雷古昂斯的重新征服。此后，葡萄酒和橄榄油成为该地区不可或缺的一部分。埃斯波拉翁庄园的地理边界（最初名为 Defensa do Esporão）直至1267年才确立，近九个世纪以来几乎未变，尽管在此地发生过多次激烈战斗与英勇事迹。
埃沃拉市的法官索埃罗·罗德里格斯（Soeiro Rodrigues）是众多所有者中的第一位，随后有圣地亚哥·罗德里格斯·德·瓦斯孔塞洛斯、莫加多·唐·阿尔瓦罗·门德斯·德·瓦斯孔塞洛斯（建造了Esporão塔）以及阿尔卡索瓦斯伯爵等，他们一直持有该地产，直到1973年，被何塞·鲁凯特（José Roquette）和若昂·班德拉（Joaquim Bandeira）收购。
1985年，建立了Esporão品牌，首个酒标由当时的Finagra, S.A.生产。1989年，葡萄酒开始出口，现已覆盖50多个国际市场。
八年后，Esporão通过收购SPA ZA（阿连特茹橄榄油生产有限公司）进入橄榄油业务——现为Esporão橄榄油。

橄榄品种：选自区域内收获的品种集合。

提取工艺
收获后不久，橄榄被运往Reguengos de Monsaraz的Esporão榨油厂，随后立即进行低温冷榨，室温从不超过27°C（80.6°F）。果实迅速研磨并经热交换器以缩短提取时间、保留香气。离心分离设备将渣油机械分离，油随后立即过滤并灌装。

品鉴笔记
果香丰盈的青橄榄与熟橄榄香气。果味、草香与叶香并存。清新、略苦、带辛香，余味带干果。口感顺滑、和谐，具有阿连特茹地区典型的果香平衡。

食用建议
非常适合煮菜与炸制，适用于各种食谱，包括汤品、烘焙和烤制等。