廚刀 - Chef's knife - 折叠钢 , Pakka wood - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020及以后
材料：折叠钢、 Pakka 木

folded steel: 采用高等级折叠钢刀身，木质手柄固定。握在手中舒适，今晚你会主动请厨。对收藏者或大厨大师来说，这套餐具既时尚又耐用。用这把多功能厨师刀来砍、切、丁、片、刻出你成为大厨的路。

厨师刀：切碎香草和坚果
丁切和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切割瓜类

切肉刀：轻松分解肉骨和密集食物，它们拥有一把短而宽的刀片，像斧头一样的直边，让它们在上下收放的切割和劈砍中非常有用

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀片较短，尖端尖锐，适用于精细刀工
切、剁、切水果
为装饰去皮
去虾线
修整肉的多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀，刀尖锐而窄的刀身。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头，进行食品准备。

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性物品特别容易反应。因此，在切过酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必先冲洗刀刃并擦干。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议用食品级刀油或中性油给刀具打油，如山茶油，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包浆。油脂将形成屏障，帮助防止未来暴露于湿气和酸性物质。
我们喜欢山茶油是因为它食品安全、无味无气味，并且不会像其他油一样在钢材上容易干燥或积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，然后从刀背到刃均匀薄薄地涂抹。给刀刃涂油有助于保持刀口更长时间保持锋利，但请勿直接用手指触碰刀刃。要涂抹刀刃，请将少量油涂在厚毛巾上，沿刀刃轻轻擦拭。擦去多余的油并存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油是用来防止生锈的。
使用后也应保持刀具的油脂状态。