廚刀 - Chef's knife - 折叠钢 , Pakka wood - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020年及以上
材质：折叠钢，Pakka木

folded steel: 高级折叠钢刀片，木质刀柄固定。握感舒适，仿佛今晚就愿意承担大厨之任。对于收藏家或厨艺大师来说，这套餐具不仅时尚，而且经久耐用。切、丁、片、雕，凭借这款多功能厨师刀，您也能成为大厨。

Chef knife: 用于切碎香草和坚果
用于切丁和切片水果、蔬菜和肉类
用于剁蒜、拍碎大蒜
切割瓜类

Cleaver: 轻松粉碎肉骨和密集食材，斧头般的短宽刀身，直刃设计使其在上下用力时便于切碎与砍砍。

它们的尺寸从6英寸到12英寸不等

Paring knife: 轻巧，刀身较短，尖头便于精细刀工
切、剁、切片水果
给装饰用的果皮去皮
去除虾线
修整肉类多余脂肪

Bone knife（去骨刀）是一种厨用刀，刀尖锋利、刀身窄窄。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头，是食品准备中的常用工具。

Knife Maintenance: 钢材刀具需要额外的保养步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性产品尤为敏感。因此，切割任何酸性物质（如柑橘、番茄、洋葱）后务必冲洗并擦干刀面。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议使用食用安全的刀油或中性油（如山茶油）给刀具上油，保护刀刃并促进缓慢且均匀的铜绿斑（patina）形成。油脂能作为屏障，帮助防护未来的潮气和酸性物质侵袭。我们偏好山茶油，因为它对食品安全、无味、无气味，并且不易在钢上干燥或积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀背到刃均匀涂抹成薄层。为刀刃上油有助于保持刀锋更久尖锐，但切记不要直接用手触碰刀刃。要给刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，轻轻在刀刃上擦拭。擦去多余的油并妥善储存。

在使用前请先清洗刀具，因为涂油是为了防止生锈。
同时在使用后也应保持刀具上油。