2015 David Duband - 夜-聖喬治 - 6 瓶 (0.75L)

关于 David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges 是一款以黑皮诺（Pinot Noir）酿造的红葡萄酒，是 David Duband 在其位于 AOC Nuits-Saint-Georges（勃艮第）的葡萄园中的匠心之作。

David Duband 是一位拥有深厚家族传承的酒庄经营者。他最初在父亲的帮助下从事葡萄种植，父亲自1965年以来一直在培育葡萄园以供酒庄收购葡萄。然而，自从 David 接掌酒庄以来，他也开始生产葡萄酒。该酒来自 Ecocert 认证的有机葡萄园共 17 吗歇（公顷），分布在 5 个酒庄境内，具备丰富的葡萄种植传统。

用于生产 David Duband Nuits-Saint-Georges 的所有葡萄都是有机种植。葡萄园由约 50 年树龄的老藤组成，生长在含钙质的土壤上，并以对生态系统的尊重、对自然资源的负责任管理、以及不使用合成化学农药来培育。采摘均为手工完成。

在酒窖中，David Duband Nuits-Saint-Georges 的葡萄会经历选摘并以 80% 整串发酵，发酵期为 17 天，伴随 5 到 7 次踩皮与翻桶。压榨后进行两周的沉降，随后 40% 使用新橡木桶，60% 使用 1、2、3 年的旧橡木桶进行陈放。经过 14 个月后，酒液转入另一个酒桶并再陈放 3 个月。最终，葡萄酒在不经过过滤的情况下装瓶。

David Duband Nuits-Saint-Georges 提供了一个极佳的机会，让人们认识到世界上最负盛名的葡萄酒产区之一——科特·德·纽伊（Côte de Nuits）内的优质葡萄酒文化。