2007 Alma de Reboreda - 奥伦塞，加利西亚 - 2 半瓶 (0.375L)

elaboración del vino Tostado del Ribeiro, que se caractenza por ser un vino naturalmente dulce, de calidad y producido en una región determinada
(V.C.P.R.D.).
Información proporcionada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro.
VENDIMIA:
Las uvas de Treixadura son vendimiadas a mano y sólo los racimos totalmente sanos son recogidos en cajas plásticas de no más de 10 Kg de capacidad.
Inmediatamente después son llevadas a la nave de pasificación donde son colgadas racimo a racimo procurando que no se toquen entre sí. Comienza entonces un proceso de pasificacion que dura tres meses, durante los cuales, cada 15 dias se nace una limpieza de las uvas que enmohecen para evitar la propagación de la podredumbre al resto
de frutos
Los días soleados o secos, se
de Retureda
abren las ventanas que están orientadas al norte para favorecer la ventilación y el secado.
ELABORACIÓN:
Después del pasificado, las uvas son llevadas a la Bodega, donde tras un delicado estrujado se prensan muy suavemente, alargándose dicho proceso todo lo necesario para no interferir en la calidad.
El dorado mosto obtenido, pasa a fermentar en barricas de roble francés allier.
All bottles are numbered, we have numbers 325 and 327
We only send bottles to European Union and peninsular Spain in a very safe case.
We don’t send to UK or Canary Islands
We are not responsable of the flavour of wines older than 20 years.
We keep the bottles in a natural cave