2022 La Vougeraie, "Les Évocelles" - 哲維瑞香貝丹酒村 - 1 馬格南瓶(1.5公升)

Winemaking

80% 整串发酵。
不添加酵母或酶。
冷预浸（12-15°C）5天。
总浸渍期：17天。
发酵至中段前每天进行一次压皮，之后直到出槽结束前每天进行一次轻泵舀（pump-over）。
使用立式压榨进行压榨。